Definition : Propriedades organolépticas

As propriedades organolépticas são as características sensoriais de um alimento ou substância, que podem ser percebidas pelos nossos sentidos, como o sabor, o aroma, a textura e a aparência. São elas que nos permitem desfrutar e distinguir diferentes sabores e experiências gastronômicas, tornando cada refeição uma experiência única e prazerosa. Além disso, as propriedades organolépticas também podem ser utilizadas para avaliar a qualidade e frescor de um alimento, sendo essenciais para a escolha e apreciação dos alimentos que consumimos. Em resumo, são as propriedades organolépticas que tornam a comida não apenas uma necessidade fisiológica, mas também uma fonte de prazer e satisfação para o nosso paladar.

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